大晦日の夕飯は年越しそばがメイン！というお家も多いと思います。
でも、年越しそばだけというのも、大晦日には味気ないし、大晦日は夜遅くまで起きている場合が多いので、夜中までにお腹もすいちゃいますよね。
今日は、大晦日の夕飯は年越しそばだよ！という方のために、年越しそばに合うおかず、夕飯の献立をご紹介します！
ぜひ参考に、忙しい大晦日を乗り切ってくださいね^^
年越しそばが夕飯のメニューは？
私は、よくお蕎麦屋さんに行くんですが、お蕎麦屋さんでのセットメニューは、大体、おそば+ご飯物が多いです。
おそばだけではお腹がすくよ！という食べ盛りの子供さん、男性がいる方は、ぜひ、おそばにご飯物を添えてください。
・おいなりさん
・にぎり寿司
・巻き寿司
・親子丼
・天丼
・カツ丼
・卵丼
・鉄火丼
・海鮮丼
・炊き込みご飯
お寿司があると、ちょっと豪華な年越しメニューになりますし、ガッツリ食べたい人がいるときは、やっぱり丼物ですね!
お寿司じゃなくても、お好きな刺身を買ってきて、ご飯に乗せる海鮮丼も豪華に見えます^^
手巻き寿司もいいですよ～^^
手巻き寿司の具は結構カラフルになるので、食卓に並べると彩りもいいですし、皆でわいわい今年のことを振り返りながら手巻きを作って食べるのもきっと楽しいですよ。
年越しそばに合うおかずはコレ！
おそばに合うおかずといえば、やっぱり、天ぷらじゃないでしょうか^^
そのままサクサクっと食べてもいいですし、そばのおつゆに浸してふわっとした衣の食感を楽しむのも最高^^
・海老天
・かきあげ
・まいたけ
・白身魚
・れんこん
・さつまいも
・おくら
・ししとう
・なす
・かぼちゃ
などなど
個人的に、海老天は外せません！
掻き揚げをまるまる一つ食べると、それだけでお腹いっぱいになるので、4等分とかに切り分けて、みんなで少しずつ食べられるようにしたりしてますｗ
ちなみに、我が家では、毎年、天ぷらは作らずに購入しています^^
大晦日になると、スーパーにも天ぷらがたくさん並ぶので、購入すれば、楽ですよ～^^
大晦日くらい、主婦もゆっくりしたいですよね。
その他のおかずになるものもご紹介しますね。
・お刺身
・茶碗蒸し
・ひじき煮物
・煮しめ
・筑前煮
・大根とイカの煮物
・肉豆腐
・角煮
・肉じゃが
・手羽元と大根の煮物
おすすめは、刺身、茶碗蒸し、後は煮物です。
肉類の入った煮物なら、ボリュームもありますし、あっさりのそばにもピッタリ合いますよ^^
豚の角煮なんかは、お正月料理として作られる方も多いと思うので、たくさん作っておせちの1品としてもいいですよね^^
年越しそばにもう一品なら何がいい？
揚げ物や煮物を作ったとして、あと一品、簡単に作れるものもご紹介します！
ササッと作れるものばかりなので、ちょっと品数たりないかなという時の参考にしてくださいね。
・ほうれん草の胡麻和え
・ほうれん草のおひたし
・小松菜とツナの和え物
・小松菜としめじのおひたし
・小松菜と油揚げのおひたし
・白菜のおひたし
・きゅうりとわかめツナの和え物
・きゅうりの浅漬け
・白菜の浅漬け
・大根のお漬物
・卵豆腐
・卵焼き
・白菜と厚揚げの卵とじ
・湯豆腐
・きんぴらごぼう
・きんぴらレンコン
・水菜のサラダ
・大根サラダ
・白菜サラダ
和え物やおひたしは、簡単ですし、和風なので、おそばとも合わせやすいです。
お漬物ももう一品欲しい時には、万能ですよね～^^
卵焼きや、○○の卵とじなんかも、結構おそばに合いますよ。
もう少し野菜を取りたいときは、冬野菜のサラダも美味しいです。
水菜や大根サラダのシャキシャキはおそばとはまた違った食感があるので、おはしも進みます^^
まとめ
いかがでしたでしょうか？
色々ご紹介しましたが、お家の定番の煮物、和え物などがあると思います。
基本、おそばは和食系なら、合わせやすいので、ご家族の好きな定番メニューを作るのもいいと思いますよ^^
年末年始は忙しいので、お惣菜を活用したり、おすし屋さんに頼んだり・・・手を抜けるところは抜いてOK!
同じく主婦の皆さんが、ゆったりした大晦日が過ごせますように^^
